-
![松茸鸡肉焖饭]()
松茸鸡肉焖饭
材料：干松茸：10-15片 鸡腿：1个 姜丝：少许 料酒：1勺 黑胡椒：适量 盐：1小勺 材料：干松茸：10-15片 鸡腿：1个 姜丝：少许 料酒：1勺 黑胡椒：适量 盐：1小勺 做法： 1.松茸洗干净，浸泡2小时以上，鸡腿肉洗净切丁，生姜切丝。 2.先处理鸡丁，切好的鸡丁放入盐，姜丝，料酒腌制十五分钟，然后入锅翻炒至表皮稍稍金黄。 3.大米淘洗干净，倒入泡松茸的水，然后将松
2016-12-01 admin 104
-
![红枣香菇炖鸡汤]()
红枣香菇炖鸡汤
材料：土鸡250G、香菇8朵、红枣10颗、粉条10G、盐一勺、汤料0.5G、生姜两块 材料：土鸡250G、香菇8朵、红枣10颗、粉条10G、盐一勺、汤料0.5G、生姜两块 做法： 1原材料：将鸡剁块 2烧开水将鸡肉放入，大火烧开去杂质，沥干水分 3另起锅，放入鸡肉加入适量凉水（按汤的量最好一次加够水）放入生姜，大火烧开转小火炖一小时 4香菇泡发，红枣洗干净 5放入香菇、红
2016-12-01 admin 117
-
![茶树菇炒豆角]()
茶树菇炒豆角
材料：茶树菇、豆角、红辣椒、油盐 材料：茶树菇、豆角、红辣椒、油盐 做法： 1. 准备好原料; 2. 烧锅开水， 加入适量的油和几滴盐， 将豆角放入锅中焯煮， 直至煮到七、八成熟; 3. 焯好的豆角过冷水; 4. 锅中放入适量的油， 下入茶树菇翻炒; 5、直至茶树菇里面水分煸炒出来， 它微微发软; 6. 下入焯过水的豆角进去翻炒; 7. 再加入红椒丝进去翻炒; 8.
2016-12-01 admin 121
-
![关于亚硝酸盐的科学解读]()
关于亚硝酸盐的科学解读
一、背景信息 入夏以来，食物中毒报告呈上升趋势，其中一项主要原因是食用亚硝酸盐超标的卤肉制品、凉拌菜等引起食物中毒。那么，亚硝酸盐是什么？如何引起食物中毒的发生？有何相关标准和法规？消费者和相关食品生产经营者应如何防范亚硝酸盐导致的食物中毒？本期为您解读。 二、专家观点 （一）亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氮无机化合物，可作为食品添加剂应用于肉制品中。 亚硝酸盐和硝酸盐是自然界中普遍存
2016-12-01 admin 234
-
![关于在食品中使用二氧化硫的科学解读]()
关于在食品中使用二氧化硫的科学解读
一、背景信息 食品药品监管部门抽检发现部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超标。那么，二氧化硫究竟是什么？如何应用于食品工业中？对人体健康是否有危害？是否可以应用于果蔬制品、白砂糖及相关制品中？国内外对此有哪些相关的法规标准？本期为您解读。 二、专家观点 （一）二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。 二氧化硫是国内外允许使用的一种
2016-12-01 admin 314
-
![《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》12月1日起正式施行]()
《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》12月1日起正式施行
据初步摸底调查，云南省现有食品小作坊近2万家，从业人员近20万人；各类食品摊贩20余万户，从业人员近60万人。据估计，按照《办法》要求全面进行备案登记后，实际各类小摊贩预计达到50万家以上，从业人员超百万。 云南省食品小作坊最突出的问题是小酒坊，全省2万家小作坊就有5000多小酒坊，小酒坊的产量远远高于全省白酒企业的产量。 9月29日，省政府第98次常务会议通过了《云南
2016-11-30 admin 135
-
![违禁药孔雀石绿被曝用于水产养殖 网上售卖且价格便宜]()
违禁药孔雀石绿被曝用于水产养殖 网上售卖且价格便宜
据中国之声《新闻晚高峰》报道，有媒体报道称，孔雀石绿作为违禁药物仍被用于水产养殖领域，近两年呈现泛滥趋势。记者调查发现，还可用作化学试剂的孔雀石绿，目前可以很容易从网络上买到，其最终销售流向存在监管难题。尽管使用孔雀石绿已成水产养殖的高压线，但它对活鱼的病害防治有显著效果，小的水产品商家常会铤而走险，偷偷滥用。业内专家建议，相关部门应加强对水产市场中添加孔雀石绿的源头监管。
2016-11-30 admin 141
-
![红薯长黑斑不能吃“烤红薯有毒”说法站不住脚]()
红薯长黑斑不能吃“烤红薯有毒”说法站不住脚
进入冬季，红薯成为市民餐桌上的宠儿，烤红薯的路边摊也日渐增多。然而素有抗癌蔬菜美名的红薯却因为黑斑病反被称为“癌症红薯”。更甚者，流传铁皮桶烤红薯不安全，红薯又被称为“毒红薯”。对此，专家表示，烤红薯是“毒红薯”的说法不准确。 ■调查 市民不敢吃烤红薯 11月28日，在省城许坦东街一家摊
2016-11-30 admin 296
